2012年 3月 9日 (金曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；揚げパン・牛乳・炒めビーフン・ピリカラきゅうり 　きょうは、写真の撮影を谷山先生にお願いしました。 　揚げパンは、コッペパンを給食室の大きな釜で、揚げて砂糖をつけました。   掲示者: | 2012年 3月 9日 (金曜日) 15時28分

2012年 3月 8日 (木曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；春キャベツのクリームスパゲッティー・もやしのサラダ・牛乳・ももぜりー 　春キャベツのスパゲッティーは、麺とソースを別々に配食しました。 　もやしのサラダは、もやし・きゅうりを茹でて流水で冷却・水切りして、ホールコーン・白ごまをしゅうゆ・酢であえました。   掲示者: | 2012年 3月 8日 (木曜日) 14時31分

2012年 3月 7日 (水曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；チャーハン・牛乳・煮豚・中華風おひたし・くだもの（はっさく） 　チャーハンは、にんにく・長ねぎ・ハムを炒め、塩・こしょう・しょうゆ・オイスターソース・で味付けし、湯・米・麦・酒・たまご（炒り卵）を加えて湯炊きしました。 　中華風おひたしの野菜（キャベツ・きゅうり・にんじん）をからし粉（溶く）・ごま油・しょうゆ・酢を合わせてあえました。   掲示者: | 2012年 3月 7日 (水曜日) 14時24分

2012年 3月 6日 (火曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；黒パン・牛乳・野菜スープ・とり肉と豆のトマト煮込み・クリームチーズ 　野菜スープは、ベーコンを炒めて湯を加え、にんじん・たまねぎ・キャベツを加えて野菜が煮えたら、塩・こしょう・しょうゆで味付けをして、別に茹でておいたほうれん草を加えました。 　とり肉と豆のトマト煮込みは、オリーブオイルにみじん切りのにんにくを加え弱火で炒め、鶏肉（塩・こしょうをしておく）・たまねぎを炒め、ホールトマトカット（缶詰）・とら豆（冷凍）・砂糖・赤ワイン・塩を加えて煮込み、乾燥バジルを加えてさらに煮込みました。 　    掲示者: | 2012年 3月 6日 (火曜日) 14時53分

2012年 3月 5日 (月曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；ごはん・揚げじゃがいものそぼろ煮・春雨サラダ・手作りふりかけ・牛乳・すだちゼリー 　きょうは、6年生のリクエスト給食でした。 主食・主菜・副菜・飲み物・デザート別にリクエストを集計して、一番多かったものが献立になりました。   掲示者: | 2012年 3月 5日 (月曜日) 14時25分

2012年 3月 2日 (金曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；五目ずし・魚の角煮・からしあえ・牛乳・ひなあられ 　3月3日は、ひな祭りです。きょうは、ひな祭りの行事食で、五目ずしを炊きました。ひなあられもつけました。 　五目ずしは、具のかんぴょう・にんじん・油揚げをかつお厚削りで取っただし汁・砂糖・しょうゆで煮て、定量の湯と砂糖・塩・酢・酒を加えて一煮立ちさせて米を加え、湯炊きしました。いんげんは、別に茹でておき、炊きあがったごはんに振り入れました。教室では、配食してからきざみのりをふりかけました。（海苔は、走水産を使用しました。地産地消です。） 　魚の角煮は、砂糖・しょうゆ・酒・細切りのしょうが・水を加えて一煮立ちさせ、角切りのかじきを加えて、キッチンペーパーで落としぶたをして煮ました。 　からしあえの野菜は、キャベツともやしです。からし粉を溶いてしょうゆに加え、茹でて流水で冷却、水切りした野菜にかけて和えました。    掲示者: | 2012年 3月 2日 (金曜日) 17時00分

2012年 3月 1日 (木曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；かたやきそば・牛乳・フルーツのヨーグルトあえ 　かたやきそばの麺は、蒸し麺を油で揚げています。 　たれは、豚肉・にんじん・たまねぎ・もやし・キャベツを炒め、砂糖・塩・こしょう・しょうゆ・酢で味付けをし、むきえび・ずら卵を加えて煮て、水溶きかたくり粉を加えてとろみをつけました。 　写真は、用務員の和田さんが盛りつけて、谷山先生が撮影してくださいました。   掲示者: | 2012年 3月 1日 (木曜日) 11時11分

2012年 2月 29日 (水曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；ごはん・中華スープ・回鍋肉・いよかん・牛乳 　中華スープは、白菜・にんじん・しめじ・ほうれん草・干しわかめを煮て、塩・こしょう・しょうゆ・ごま油で味付けました。 　ホイコーローは、ごま油ににんにく・しょうがのみじん切りを加えて炒め、長ねぎ・にんじん・豚肉・キャベツを炒めて豆板醤・酒・砂糖・しょうゆ・こしょう・甜麺醤で味付けをして、水溶きかたくり粉とごま油を加えて作りました。 　いよかんは、１／４個です。調理員さんが食べやすいようにと写真のように切りました。 　きょうの献立の写真は、お休みです。   掲示者: | 2012年 2月 29日 (水曜日) 11時15分

2012年 2月 28日 (火曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；とりごぼうのピラフ・牛乳・大豆とじゃこの揚げ煮・梅ドレッシングサラダ・みかんゼリー 　とりごぼうのピラフは、鶏ひき肉に白ワインを加えて、にんじん・たまねぎ・ごぼう・しょうがを炒めて、塩・こしょうで味付けし、定量の湯・バター・グリンピース・米・麦を加えて湯炊きしました。 　写真は、沢山小学校のものです。みかんゼリーは、県内産のみかんで作った地産地消のゼリーでした。   掲示者: | 2012年 2月 28日 (火曜日) 16時47分

2012年 2月 27日 (月曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；コッペパン・牛乳・ポークシチュー・フレンチサラダ・いちごジャム 　ポークシチューは、豚上肉は赤ワインにつけておく・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・にんにく・マッシュルームをトマトピューレ・トマトケチャップ・ドミグラスソース・中濃ソース・砂糖・塩・こしょう・ベイリーフで煮て、出来上がりにベイリーフを取り、生クリームを加えて作りました。 　フレンチサラダは、キャベツ・にんじん・きゅうりを茹でて流水で冷却・水切りして、砂糖・塩・酢・こしょう・溶いたからし粉・サラダ油をあわせたドレッシングを混ぜて作りました。   掲示者: | 2012年 2月 27日 (月曜日) 16時43分

2012年 2月 24日 (金曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；カレーライス・わかめサラダ・福神漬・牛乳 　きょうは、全校一斉カレーの日でした。詳しくは、パンフレットをお配りしましたので、ご覧ください。 　カレーは、にんにく・しょうが・豚上肉(角切り）・にんじん・たまねぎ・じゃがいもを炒め、調味料と手作りルウを加えてじっくり煮込みました。カレーライスのごはんは、3釜で炊きました。 　わかめサラダのドレッシングは、しょうゆ(3g)・サラダ油（2g）を合わせて作りました。(　）は、一人当たりのｇです。   掲示者: | 2012年 2月 24日 (金曜日) 17時44分

2012年 2月 23日 (木曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；ツイストパン・牛乳・ポテトグラタン・ごまドレッシングサラダ 　ポテトグラタンは、じゃがいもを茹でておき、ベーコン、たまねぎを炒め、コーン缶(クリーム）・牛乳・とろけるチーズを加えて、塩・こしょうで味を調え、じゃがいもを加えて作りました。 　ごまドレッシングサラダのドレッシングは、しょうゆ（3g）・白ごま〔煎ってすり下ろしておく〕・酢・砂糖・サラダ油(各1.5g)・ごま油（0.4g）をミキサーにかけて作りました。（　）は、一人当たりのgです。 　 　   掲示者: | 2012年 2月 23日 (木曜日) 17時34分

2012年 2月 22日 (水曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；バンズパン・牛乳・ワンタンスープ・照り焼きチキン・りんごゼリー 　ワンタンスープは、豚肉・にんじん・長ねぎ・白菜を煮て、塩・こしょう・しょうゆで味付けし、ウエーブワンタンと別に茹でておいたほうれん草を加えて作りました。 　照り焼きチキンは、鶏肉の切り身をしょうが・しょうゆ・酒に付けて下味をつけ、オーブンで焼き、焼き上がった鶏肉に、別に作っておいた、たれ〔砂糖・みりん（各1ｇ）・しょうゆ（2g）でんぷん（0.1g）水（2g）〕をかけました。( )は、一人当たりのｇです。   掲示者: | 2012年 2月 22日 (水曜日) 8時45分

2012年 2月 21日 (火曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；ごはん・白玉雑煮・魚のこはく揚げ・おひたし・牛乳 　白玉雑煮の白玉団子は、、白玉粉を練って、手作りしました。別の釜で、鶏肉・にんじん・大根・ごぼうを炒め、かつお厚削りでとっただし汁を加えて煮て、塩・しょうゆで味付けし、白玉団子と茹でておいたほうれん草を加えて作りました。 　魚のこはく揚げは、角切りのカジキ（60g）にしょうゆ（3g）・赤味噌（2g）・しょうが（1.2g）〔すり下ろしておく〕につけ込みしばらくおいてから、でんぷん（片栗粉）をつけて、油で揚げました。（　）は、一人当たりのｇです。 　おひたしは、はくさいを茹でて流水で冷却、水切りしてから、しょうゆで味付けしました。   掲示者: | 2012年 2月 21日 (火曜日) 12時30分

2012年 2月 20日 (月曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；ロールパン・牛乳・ABCスープ・えびフライ・ボイルキャベツ 　ABCスープは、豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・ホールコーン・アルファベットマカロニ・パセリ（みじん切り）を煮て、塩・こしょうで味付けをしました。 　えびフライは、調理員さんが1220尾のえびにパン粉をつけて、油で揚げました。児童の皆さんに手作りの味を味わっていただきました。   掲示者: | 2012年 2月 20日 (月曜日) 12時30分

2012年 2月 17日 (金曜日)

給食室: きょうの給食 きょうの献立；スパゲッティーミートソース(麺・ソース）・もやしのサラダ・牛乳・ぶどうゼリー 　スパゲッティーミートソースは、麺とソースを別々に配食しました。スパゲッティー(麺）は、茹でて釜から揚げる直前にオリーブオイルを入れて一混ぜし、ザルに上げ、クラスごとに配りました。ソースは、豚ひき肉・にんじん・たまねぎ・キャベツを炒めて、小麦粉を振り入れ炒め、湯・調味料・グリンピースを加えて煮込みました。 　もやしのサラダは、もやし(30g)・きゅうり(15g)・ホールコーン(10g)・白ごま(1g)をしょうゆ(3g)・酢(2g)のドレッシングで和えました。(　）は一人当たりの分量です。 　   掲示者: | 2012年 2月 17日 (金曜日) 18時32分