きょうの献立：えびクリームライス・牛乳・ボイルウインナー・コールスローサラダ
　えびクリームライスは、バターライスを炊き、ごはんの上にえびクリームソースをかけました。えびクリームソースは、たまねぎ・にんじん・マッシュルーム・白ワインにつけたむきえびを炒め、塩・こしょう・湯を加え煮て、別に小麦粉･油･バターで作ったルーを加え、牛乳・脱脂粉乳を加え煮込み、生クリーム・粉チーズ・
パセリ（みじん切り）を加えて作りました。