2012年 12月 3日 (月曜日)

給食室: ごまマヨネーズサラダ

きょうの献立:チキンライス・サーモンソテー・ごまマヨネーズサラダ・牛乳
 ごまマヨネーズサラダは、キャベツ・にんじん・きゅうりを茹でて温度確認し、流水で冷却、温度確認をし、水切りをしてから、しょうゆ(3)マヨネーズ(1.5)からし粉(0.1)砂糖(1)酢(1)白ごま(1)をあわせたドレッシングであえました。白ごまは、煎ってよくすり下ろしました。( )は、1人当たりのgです。

 
掲示者: 18時07分