2012年 11月 14日 (水曜日)

給食室: 梅ドレッシングサラダ

きょうの献立;とりごぼうのピラフ・牛乳・魚のスパイス揚げ・梅ドレッシングサラダ
 梅ドレッシングサラダは、大根(30)にんじん(5)きゅうり(20)を茹でて温度確認、流水で冷却、水切りして、梅ペースト(2)砂糖(2)しょうゆ(1.5)を混ぜたドレッシングで和えました。
 魚のスパイス揚げは、角切りのかじきを塩・こしょう・にんにく・白ワインで下味をつけ、ナツメグ(0.03)からし粉(0.5)小麦粉(6)を合わせた粉をつけて油で揚げました。

 
掲示者: 13時10分