きょうの献立；茶飯・牛乳・おでん・からしあえ・ももゼリー
　茶飯は、精白米・米粒麦に酒としょうゆを加えて炊きました。
　からしあえは、はくさい(60)ほうれん草(20)を別々に茹でて、温度確認し、流水で冷却、温度確認して水切り
し、からし粉(0.12)を溶き、しょうゆ（3.5）を加えてよく混ぜてから水切りした野菜を和えました。(　）は、1人当たりのｇです。