2012年 11月 9日 (金曜日)

給食室: のっぺい汁

きょうの献立:みそそぼろごはん・牛乳・のっぺい汁・くだもの(みかん)
 のっぺい汁の具は、とり肉・里芋・にんじん・こんにゃく・ちくわです。里芋は、泥付きで納品され給食室で皮を剥き、食べやすい大きさに切りました。かつお厚削りで出汁を取り、食べやすい大きさに切った具を煮て、塩・しょうゆで味を調え、でんぷんでとろみをつけました。

 
掲示者: 19時31分