2012年 1月 18日 (水曜日)

給食室: きょうの給食

きょうの献立;こぎつねごはん・魚のおろしポン酢かけ・いそあえ・牛乳
 こぎつねごはんは、鶏肉・油揚げ・にんじんをしょうゆ・塩・砂糖で煮て定量の湯を加え、米・麦・酒・白ごま(煎っておく)を加えて湯炊きしました。
 魚のおろしポン酢かけは、かじき(60g)に塩をして、でんぷんをつけて油で揚げ、上からたれをかけました。おろしポン酢は、砂糖・みりん・酒・レモン果汁(各1g)・しょうゆ(4g)・酢(2g)・水・大根(10g)を一煮立ちさせて作りました。( )の数字gは、1人当たりの分量です。〔大根は、すりおろしました。〕ぜひ、お試しください。
 いそあえは、キャベツ・ほうれん草を茹でて冷却・水切りし、しょうゆで和え、きざみのりを振り混ぜました。
 ※兼務日のため、沢山小学校の写真です。

 
掲示者: 18時38分