きょうの献立；ごはん・生揚げと野菜のそぼろ煮・いそあえ・ふりかけ（ちりめん）
　生揚げと野菜のそぼろ煮は、生揚げを大きな釜で茹でて油抜きをしてから、砂糖としょうゆで柔らかく煮ます。別釜に豚ひき肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいもをさとう・しょうゆで煮て、先に煮ておいた生揚げを加えて煮、彩りにグリンピースを加えて煮ます。
　いそあえは、キャベツとほうれん草です。しょうゆで和えて、きざみのりを合わせます。