きょうの献立；ソフトフランス・牛乳・若どりのオーロラ煮・春雨サラダ・りんごジャム
　若どりのオーロラ煮は、鶏肉に塩・こしょう・白ワインで下味を付け、たまねぎ・マッシュルームを炒めた中に加えてワイン蒸しにし、少量の湯を加えトマトケチャップ・塩・白ワイン・ベイリーフを加えて煮ます。小麦粉とバターで作ったルウと牛乳・脱脂粉乳・パプリカを加え生クリーム・みじん切りのパセリを加えます。出来上がりの色がオーロラの色に似ていることからオーロラ煮といわれるようです。