きょうの献立；ツイストパン・牛乳・ホワイトシチュー・コールスローサラダ
　ホワイトシチューの具は、豚肉、にんじん、じゃがいも、たまねぎです。ルーは、小麦粉・油・バターで作ります。具を炒めて水とベイリーフを加えて煮ます。具が煮えたらベイリーフを取り出しルーを加えます。脱脂粉乳を溶いて最後に加え、塩・こしょうで味を調えます。
　コールスローサラダは、キャベツ、にんじんを千切り（茹でて流水で冷却し水切りする）とコーンをドレッシング（塩、酢、レモン果汁、こしょう、サラダ油）で混ぜ合わせてつくります。