2017年 9月 14日 (木曜日)

給食室: 今日の給食0914

今日の給食は、
ぶどう入り黒パン、牛乳、
ホキのエスカベージュ、ペイザンヌスープです。

エスカベージュとは、西洋風の南蛮漬けことです。
補記を小麦粉をつけて油で揚げた後に、酢や白ワイン、砂糖などで作った調味液をかけて、なじませました。

暑い季節の終わりに近い日にぴったりな、さっぱりメニューでした。

 
掲示者: 13時57分