今日の給食は、
切り干し大根のたきこみごはん、牛乳、
豚たま煮、いそあえでした。

湯で戻した切り干し大根は、ふつうの生の大根よりも、
同量で、カルシウムが2倍、鉄分が2倍の含有量があります。切り干し大根は、成長期に必要な栄養素を補ってくれる強い味方の食べ物です。
※カルシウムと鉄は、切り干し大根を戻してゆでたものと、大根の根の部分の生の同量の栄養素を比較したものです。