2011年 10月 14日 (金曜日)

給食室: きょうの給食

きょうの献立;バンズパン・牛乳・野菜スープ・ハンバーグ・ボイルキャベツ
 ハンバーグは、豚ひき肉、みじん切りのたまねぎ、たまご、パン粉、牛乳、塩、こしょう、ナツメグを大きな入れ物2つに分けて、よく混ぜ合わせ手作りをしています。一つ一つ鉄板に並べてオーブンで焼いています。生肉の担当が2名、焼き上がりを数える人が1名、スープが1名、ボイルキャベツ配食1名というように汚染、非汚染の担当に分かれて作業を分担しています。

 

 
掲示者: 16時24分