チキンライスは、鶏肉・にんじん・たまねぎを炒め、塩・こしょう・トマトケチャップで味付けをし、湯・酒・バター・グリンピースを加えて一煮立ちしたら米と麦を加えて湯炊きしました。
サーモンソテーは、生さけの切り身を塩・こしょう・ナツメグ・にんにく（すりおろす）・白ワインにつけ込み(写真）、鉄板に並べてオーブンで焼きました。
大根サラダは、大根・にんじん・きゅうりを白ごま（1g）・酢（2g）・しょうゆ（1.5g）・砂糖（0.8g）・サラダ油（1g）のドレッシングで和えました。（ ）の数字ｇは、1人分量です。
