きょうの献立；豚丼・牛乳・さつま汁

　牛丼の予定が豚丼になりました。牛肉の安全が確認されるまで牛肉の使用はありません。
　豚丼の作り方は、釜に油とみじん切りにしたにんにく・しょうがを加えて炒め、香りがでたら豚肉を加えて炒め、茹でておいたしらたきと下茹でしたごぼうを加えて炒め、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・赤味噌・豆板醤を加えて煮込みました。調理員さんがごぼうを下茹でしてくれたので、仕上がりがとてもきれいでした。（写真）