今日は和風の組み合わせの献立です。「白いご飯にみそ汁、焼き魚（さわらのてり焼き）と煮物（ひじきのいり煮）」という日本の伝統的な食事スタイルにしました。日本はまわりを海で囲まれた国なので、魚や海草をよく食べます。みそ汁のダシに使われているかつおぶし、ひじきのいり煮に使われているこんにゃくも日本食ならではの昔からある加工品です。日本の伝統的食事スタイルは、世界で認められている「健康によく、長生きできる食事」です。ぜひ伝え残していきたいので、給食にも取り入れています。（木村生子栄養士発行：日刊MOG9/24号より）